Mustapapusalsa
Mahtava salsa pavuilla, avokadolla ja korianterilla. Todella hyvää grillatun ruoan kanssa.
-
Valmistusaika10 minuuttia
-
Resepti4 annosta
Ainekset
- 3 dl GoGreen Ruotsissa viljeltyjä mustapapuja (kuivia)
- 4 tomaattia
- 1 punasipuli
- 2 valkosipulin kynttä
- 1 avokado
- 1 ruukku hienoksi leikattua korianteria
- 1 limen mehu ja raastettu kuori
- 1 rkl punaviinietikkaa
- 2 rkl rapsiöljyä
- ½ tl chilihiutaleita
- Suolaa, pippuria
Valmistus
- Liota pavut yön yli ja keitä ne pakkauksessa olevan ohjeen mukaan. Anna jäähtyä.
- Poista tomaateista siemenet ja paloittele.
- Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
- Irroita hedelmäliha avokadosta ja paloittele. Sekoita loput ainekset, mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile grillatun ruoan kanssa tai tapaksena leivän kanssa.