Mustapapusalsa

Mahtava salsa pavuilla, avokadolla ja korianterilla. Todella hyvää grillatun ruoan kanssa.

  • Kokkausaika
    10 minuuttia

Ainekset

  • 3 dl GoGreen Ruotsissa viljeltyjä mustapapuja (kuivia)
  • 4 tomaattia
  • 1 punasipuli
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 1 avokado

  • 1 ruukku hienoksi leikattua korianteria
  • 1 limen mehu ja raastettu kuori
  • 1 rkl punaviinietikkaa
  • 2 rkl rapsiöljyä
  • ½ tl chilihiutaleita
  • Suolaa, pippuria

Valmistus

  1. Liota pavut yön yli ja keitä ne pakkauksessa olevan ohjeen mukaan. Anna jäähtyä.
  2. Poista tomaateista siemenet ja paloittele.
  3. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
  4. Irroita hedelmäliha avokadosta ja paloittele. Sekoita loput ainekset, mausta suolalla ja pippurilla.
  5. Tarjoile grillatun ruoan kanssa tai tapaksena leivän kanssa.