Kookosriisi

Kookoksentuoksuista jasmiiniriisiä kevätsipulilla, basilikalla ja chilillä maustettuna - eläköön se pieni ero maistuvan ja unohtumattoman illallisen välillä!

Ainekset (4 annosta)

  • 4 dl jasmiiniriisiä
  • 4 dl kookosmaitoa
  • 4 dl vettä
  • 1 iso lime
  • 4 salaattisipulia (silputtuna)
  • 1 ruukku tuoretta basilikaa (silputtuna)
  • 1 punainen chili (ilman siemeniä, silputtuna)

Valmistus (n. 15 min.)

1. Kaada riisi, kookosmaito ja vesi paksupohjaiseen kattilaan ja sekoita. Raasta limen kuori ja lisää kattilaan. Kiehauta ja anna porista hiljalleen.

2. Keitä riisiä 10 minuuttia tai kunnes kaikki neste on haihtunut. Jäähdytä riisi hetken ja lisää sitten loput ainekset. Tarjoile.

Lisää jänniä reseptejä

Mitä mieltä olet?