Kookosriisi

Kookoksentuoksuista jasmiiniriisiä kevätsipulilla, basilikalla ja chilillä maustettuna - helppoa ja niin paljon parempaa kuin perinteinen riisi!

Ainekset (4 annosta)

  • 4 dl jasmiiniriisiä
  • 4 dl kookosmaitoa
  • 4 dl vettä
  • 1 ison limen kuori raastettuna
  • 4 salaattisipulia silputtuna
  • 1 ruukku tuoretta basilikaa hienoksi leikattuna
  • 1 punainen chili ilman siemeniä hienoksi leikattuna

Valmistus (15 minuuttia)

1. Kaada riisi, kookosmaito ja vesi paksupohjaiseen kattilaan ja sekoita. Raasta limen kuori ja lisää kattilaan. Kiehauta ja anna porista hiljalleen.

2. Keitä riisiä 10 minuuttia tai kunnes kaikki neste on haihtunut. Jäähdytä riisi hetken ja lisää sitten loput ainekset. Tarjoile.

Lisää jänniä reseptejä

Mitä mieltä olet?