Kiehauta parsakaali ja kukkakaali kevyesti suolatussa vedessä. Vihanneksiin tulee jäädä puruvastus (al dente).

Lohko meloni isoiksi paloiksi ja hienonna chili. Laita kulhoon. Lisää sitruuna mehuineen ja raastettu parmesaani. Tilkka öljyä sitoo maut. Lisää pavut, mausta suolalla ja sekoita.

Mausta liha kunnolla suolalla ja pippurilla. Paista.

Tarjoa lihan kera tai ilman.