Leikkaa tomaattien pää pois ja puserra ensin niiden sisältö kulhoon. Lisää tomaatit, avokado, pavut ja mozzarella. Leikkaa latva-artisokan sydämet neljään osaan ja lisää ne joukkoon. Mausta sitruunalla ja valkosipulilla sekä suolalla ja pippurilla. Anna seoksen seistä.

Paahda tai paista leipäviipaleet, lisää sekasalaatti seokseen ja asettele sitten seos patonkiviipaleille.

Uskomattoman hyvää alkudrinkin tai grillatun ruuan kanssa!