Kuullota punasipuli pannulla, lisää kantarellit, chili ja salaattisekoitus ja tiristä vielä muutama minuutti. Mausta balsamicolla, suolalla ja pippurilla. Kiehauta istukassipulit pikaisesti (n. 10 sekuntia) kevyesti suolatussa vedessä ja tarjoa sitten kantarellisalaattisekoituksen kera.

Tämä salaatti sopii hyvin monen eri ruokalajin lisukkeeksi.